チョコバナナパウンドケーキ
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材 料 フッソパウンド型 1台分 |
| 製菓用マーガリン・・・・・８０ｇ 砂糖・・・・・６０ｇ 卵・・・・・２個 薄力粉・・・・・１００ｇ ココア・・・・・２０ｇ ベーキングパウダー・・・・・３ｇ バナナ・・・・・１と１/２本 アーモンドプードル・・・・・３０ｇ |
| 下準備 | |
| ◆型にオーブンシートをセットする。 ◆全ての材料は常温に戻しておく。 ◆粉類は混ぜ合わせてふるっておく。 ◆バナナはフォークなどでつぶしておく。 |
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| 作り方 | ||||
1.マーガリンをクリーム状にし、砂糖を加えふんわりと混ぜる。 2.溶いた卵を加え分離しないように少しづつ加え、混ぜ合わせる。  3.粉の半量をふるい入れ、へらでさっくりと混ぜ合わせる。 4.バナナ・アーモンドプードル・残りの粉も加え混ぜ合わせる。 下の写真のように生地がつやめいたら混ぜおわり。  5.パウンド型に生地を流し入れる。 写真のように側面に生地を貼り付けておくとふくらみやすい。 中央にヘラで線をつけておくと焼き上がりがきれいです。  6.１７０度に予熱したオーブンで焼く４０分焼く。 7.焼きあがったらラム酒をはけで表面に塗る。 |
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◆バナナの風味をいっぱいに感じたかったので、バナナが少し多目のレシピです。１本半だと余りが出てしまうけれど、余ったバナナはスムージーにしてもおいしい。 ◆バナナをいれる為、製菓用マーガリンでも十分しっとりとした美味しいパウンドケーキが焼けます。 |
