タンカンサブレ

めずらしいタンカンのジャムで作ったサブレ。マーマレードジャムでも代用可能です。

材 料　３０枚くらい

バター・・・・・３５ｇ 砂糖・・・・・３０ｇ 卵黄・・・・・１個分 薄力粉・・・・・１００ｇ タンカンマーマレード・・・・・１５ｇ

下準備

◆全ての材料を室温に戻しておく。

作り方

1.バターをホイッパーでやわらかく練り、砂糖を加えすり混ぜる。 2.卵黄をいれホイッパーで滑らかに混ぜる。 3.薄力粉を加えヘラでボウルに押付けるように混ぜる。 4.マーマレードを加えさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにして冷蔵庫で休ませる。 5.２･３mmの厚さに伸ばし、好みの型で抜く。 6.１７０度に熱したオーブンで１３分ほど焼いたら出来上がり。

◆工程3で薄力粉を加えたら、あまり練り過ぎないように注意します。

これがあると便利！ お菓子作りにも、お料理にも1台あると便利なフードプロセッサー。サブレはフードプロセッサーを使うとほんとに簡単に作れます。粉類だけをフープロに入れ、ひとまわしし、冷たいバターを加え軽くまとまるまでまわしたらボウルにあけ、ジャムを混ぜるだけ。クッキーなどにも応用が利くのでフードプロセッサーはほんとに便利です。

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